ส้มตำยำยั่วๆ by โบตั๋น
ยุคนี้เป็นยุคของยำจริงๆ มีร้านยำเกิดที่ไหน คนก็แห่ไปต่อคิว ไม่ว่าจะ 2 หรือ 3 ชั่วโมงก็รอได้ ถึงแม้จะเปิดไม่ถึงเดือน แต่พลังของโซเชียลบวกกับความน่ากินที่เตะตา โดยเฉพาะ ยำไข่แดงเค็ม ยำแบบนี้หากินได้ยาก ทำให้คนมากินแน่นร้านจนต้องขยายโต๊ะ อย่างร้านยำน้องใหม่ที่ตามกันมาติดๆ กับร้าน ส้มตำยำยั่วๆ by โบตั๋น อยู่ในซอยมหาวิทยาลัยหอการค้าไทย ใกล้ๆ แค่นี้เองค่ะ ใครชอบกินยำกับส้มตำคู่กัน ต้องไม่พ้นความแซ่บของน้ำปลาร้า ใครไม่เคยกินปลาร้า จะกินเป็นก็ครั้งนี้ น้ำยำที่ผสมน้ำปลาร้าเข้าไปด้วย ความนัวก็จะนัวกว่ายำทั่วๆ ไป เรียกได้ว่า ปรุงตามใจคนกินกันเลยทีเดียว ส่วนเครื่องของยำนั้น ไม่ต้องมีอะไรให้เกะกะจาน มีแค่น้ำยำแซ่บๆ หอมแขก และผักชีฝรั่ง ที่เป็นหลัก ส่วนพระเอกจะอยู่ที่เครื่องเน้นๆ อย่าง หมูยอ ไข่แดงเค็ม ปูม้า กุ้งสด หอยแครง และปลาหมึก เลือกได้ตามชอบเลยค่ะ ส่วนราคานั้นก็ย่อมเยาว์ เหมาะกับย่านที่มีแต่นักศึกษา อย่างเมนู “ยำสามส่อน” ที่แพงสุดในร้านคือ จานละ 250 บาท ส่วนเมนูอื่นๆ […]
โคตรยำ ห้วยขวาง
ร้านโครตยำ ห้วยขวาง ไปง่ายสะดวกสุดๆ ด้วยรถไฟใต้ดิน MRT ลงสถานห้วยขวาง เดินออกมาทางออก 4 ก็ถึงแล้วค่ะ รับรองว่าหาง่ายแน่นอน เพราะร้านสีเหลืองเด่นเตะตาเห็นได้ตั้งแต่อยู่ไกลๆ กันเลยทีเดียว ร้านเด็ดของร้านก็คือ ความถึงเครื่องที่แซ่บนัวจนต้องร้อง! เมนูเด็ดที่อยากให้ลองมาโดนกันก็คือ โครตยำ เมนูยำที่จัดหนักจัดเต็มแน่นๆ จานทั้งรสชาติ และเครื่องยำ ในจานเต็มไปด้วยบรรดาซีฟู้ดที่ใส่มาให้แซ่บกันล้นๆ ทั้ง ปูม้า กุ้งสด กุ้งสุก หอยแครง หมูยอ แถมด้วยรสชาติที่นัวมากๆ ปลาร้าหอม มะนาวสด พริกขี้หนูสด กระหน่ำใส่ลงไปให้โดนใจสายซี๊ดกันสุดๆ นอกจากนี้ก็ยังมีอีกหลายเมนูยำที่น่าไปโดนไม่แพ้กัน ทั้ง ยำกุ้งสด ยำปูม้า ยำหมูยอ ยำไข่แดงเค็ม ยำหอยแครง ยำไข่แมงดา ยำหอยนางรม ค่ะ และที่ต้องบอกเลยก็คือ วัตถุดิบทุกอย่างสดใหม่ วันต่อวัน รับประกันความดีต่อใจกันไปเลยค่ะ ไม่ใช่แค่เมนูยำเท่านั้น ที่ร้านก็ยังมี หมูสามชั้นกรอบๆ อร่อยแบบกรุบๆ แคบหมู และไก่ทอด ให้ได้กินแก้เผ็ดกันอีกด้วย เอาล่ะ สายยำทั้งหลาย จงมาแซ่บกันให้ถ้วนหน้า […]
ร้านการะเกด
ตั้งอยู่ในซอยสุขุมวิท 36 ที่พร้อมเสิร์ฟทั้งอาหารคาวและหวาน แต่ชั่วโมงนี้เห็นทีต้องยกให้ความอร่อยของเมนูยำ ที่จัดเสิร์ฟมาได้อย่างน่ากิน มีเมนูแนะนำที่ไม่ควรพลาด ได้แก่ “ยำหมูบ้ายอไข่แดงเค็มเต็มใบ” อร่อยด้วยหมูยอล้วนไม่มีแป้งผสม เพิ่มรสชาติความเปรี้ยวด้วยมะนาวสด คลุกเคล้าเข้ากันจนได้ที่, “กุ้งนัวปลาร้า” เลือกได้เลยว่าจะเอาเป็นกุ้งสดหรือกุ้งสุก คลุกเคล้ากับน้ำปลาร้า กินพร้อมกันกับกุ้ง บอกเลยว่าดีมากจริง ๆ และยังมีเมนูยำอีกหลากหลายเมนู สั่งกินได้แบบไม่มีเบื่อ เวลาเปิด-ปิด : ทุกวัน ตั้งแต่เวลา 11.00-20.00 น. ที่อยู่ : ซอยสุขุมวิท 36 แขวงพระโขนง เขตคลองเตย กรุงเทพฯ เบอร์โทรศัพท์ : 061 758 8223 เฟซบุ๊ก : Karaked ร้านการะเกด